잘 사는 법

새로 나온 캐나다의 음식 가이드(3)

캐나다의 음식 가이드는 2019년 새로 개정되었으며, 노인은 물론 여러 연령의 사람들에게 필요한 건강한 음식을 권장하고 있다.

사진에서 보는 것과 같이, 아침, 점심, 저녁 매끼마다 적어도 반 이상을 채소와 과일로 섭취해야 하며, 4분의 1(25%)은 곡류, 25%가 단백질이다. 또한 음료는 물을 권장하고 있다.

주의: 아래의 음식별 권장량이나 내용은 당뇨, 신장병, 심장병이나 간질환이 없고, 대체로 건강한 노인을 위한 권장량이니 참고하기 바라며, 앞에서 언급한 만성질환이 있거나

영양 섭취에 관하여 질의가 있을 경우, 영양사와 의논하여 본인에 맞는 식단과 음식량을 조절하기 권한다.

 

이번 주에는 건강 음료와 오일에 관해 알아본다

 

건강한 음료

건강에 제일 좋은 음료는 물이다. 하루에 9-12컵을 마실 수 있도록 노력하자.

그 외에도 설탕이 들어가지 않은 탄산물, 우유(스킴, 1%, 2%), 설탕 넣지 않은 커피, 설탕 넣지 않은 티, 설탕 들어가지 않은 두유도 건강하다.

 

피해야 하는 음료

주스, 탄산음료, 과일 펀치, 스포츠 드링크, 에너지 드링크와 프라푸치노 같은 커피음료 등이 있다.

야채와 과일의 섭취를 하지 않고 대신 야채 드링크나 주스를 섭취하는 경우도 있는데, 이는 당만 섭취하는 것과 같아서 몸에 좋지 않다.

100% 순수 주스라 할지라도, 나이 불문 권장하지 않는다. 차라리 100% 오렌지 주스보다 오렌지를 섭취하는 게 훨씬 건강에 좋다.

특히, 우리가 마시는 대부분의 음료에는 아주 많은 양의 설탕이 들어가 있으므로, 권장하지 않는다.

 

건강한 오일

건강한 오일과 지방류는 다음과 같은 식품을 통해 섭취할 수 있다.

• 지방이 많은 생선: 연어, 멸치류, 송어, 정어리, 곤들매기, 청어

• 견과류와 씨앗: 아마씨, 월넛

• 식물성 기름: 올리브, 카놀라, 콩기름, 참기름

• 마가린: 플라스틱 용기에 든 소프트 한 것

• 아보카도와 올리브

 

건강하지 않은 오일

• 야자유, 코코넛 오일, 버터, ghee(동물성 버터)와 라드(돼지비계)

• 단단한 마가린과 식물성 쇼트닝

• 부분적으로 수소 첨가된 식물성 기름

• 크림, 지방이 많은 고기 (소시지, 볼로냐, 베이컨 등)

• 튀긴 음식, 베이킹 된 음식(쿠키, 케이크, 파이와 패이스트리)

 

다음 주에는 소금 섭취와 뼈에 좋은 음식을 알아본다

 

정보 제공: 실비아 송(알버타 헬스 다문화 공보원), 정리: 백전희