잘 사는 법

진실을 담은 와인 “in vino veritas”

백마디의 말보다 한 잔의 와인속에 담겨진 진실한  마음을 나누어 보는 것은 어떨지.

In vino – In wine, veritas-truth. 와인을 나누는 것은 곧 진실을 나누는 것이라는 의미에서 나온 라틴어이다.

연말을 맞아 가족과 지인들과 함께 또는 관계를 이어가고 싶은 사람들과 와인을 나누면서 추운 겨울에 따뜻한 마음을 나누어보자.

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Fritz Haag Riesling Trocken 2012 — $27

백포도주만큼 음식과 잘 어울리는 것이 또 있을까? 해산물, 매운 아시안음식, 돼지고기와도 잘 어울린다. 채식위주의 식단에도 잘 어울린다.독일 남서쪽 Mosel valley 에서 생산된 포도로 만든 독일 백포도주. 큰 씨가 있는 과일류의 맛과 시큼한 맛이 특징

 

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Pietra Dolce Etna Rosso 2014 — $29

피자와 곁들이면 좋은 와인. 이탈리아 시실리에 있는 에트나 지역 산.크랜베리와 체리의 신 맛이 특징.

 

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Novellum Chardonnay 2015 — $23

이 가격대의 샤도네이가 있다는 것에 한 번 놀라게 된다. 스페인과 인접한 피레네 산자락을 타고 Languedoc/Roussillon 해안을 따라 펼쳐진 포도밭에서 수확한 포도로 만들었다. 품질과 맛에 있어서는 낮은 가격에도 꽤 점수를 주고 싶다. 흰 복숭아, 브리오쉬 맛이 나며  꽤 수준높은 신맛이 섞인 미네랄의 맛을 느낄 수 있다.

 

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Manoir du Carra Coteaux Bourguignons 2014 — $24

프랑스 브르고뉴지방 의 파스두그랑(Passe-Tout-Grains)이라 언급되기도 함. 피노 누아(탄닌 성분이 강하고 우아하며 섬세한 맛을 냄) 와 가메이(체리향과 브람누아향이 특징으로 오래 두고 먹기 보다는 연도가 오래 되지 않았을 때 소비하는 와인)를 섞은 것. 베리 맛과 밝은 신맛을 지님. 연어 또는 구운 닭고기와 잘 어울린다.*Passe-Tout-Grains- 브르고뉴 지방의 AOC(Appellation d’Origine Contrôlée : 원산지 통제 명칭)라고 할 수 있음. AOC는 프랑스 와인의 품질을 보장하고 가짜라벨을 방지하기 위해서 1930년대에 만들어졌다

 

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Magellan Le Fruit Defendu 2015 — $16

프랑스 남부Languedoc 에서 생산된 포도주.리코리스맛이 난다. 가격대비 맛이 좋다.

 

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Andeluna 1300 Malbec 2015 — $23.50

아르헨티나 멘도사 지역 에서 나는 포도주. 1300은 포도밭 위치의 고도를 나타낸다.

레드와인의 일종인 말벡스타일. 블랙체리와 초코렛 맛이 가미되었고 오크 통에서 베어난 스윗한 바닐라 향이 일품인 고급스러우면서도 풍성한 맛 덕분에 인기가 있다.

 

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Louis Bouillot Cremant de Bourgogne Cremant Brut Rose — $23

축제에는 적당한 거품이 필수. 가격대비 근사한 스파클링 와인이다. 전통적인 샴페인 기법에 피노 누아로 만들어졌다. 붉은 과일과 브리오슈 맛( 프랑스과자빵)