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사진출처: Fusion Sushi

알버타 헬스 서비스, 캘거리 퓨전 스시 폐쇄

캘거리에서 가장 번화한 지역 중 하나에 있는 인기 있는 스시 가게가 알버타 보건 서비스(AHS)에 의해 일시적으로 문을 닫았다.

AHS의 검열 후 여러 공중 보건 위반으로 인해 폐쇄된 곳은 17 Ave 퓨전 스시(Fusion Sushi)다.

무엇보다도 가장 심한 것은 식당에 설치류의 흔적이 있었고 “생쥐 배설물이 많다”는 것이었다.

AHS의 명령에 따르면 쥐 배설물은 보관 선반과 바닥의 여러 위치에서 발견되었고 퓨전 스시 측은 해충 방제 이력이 없었다. 또한, 식품 용기를 바닥에 보관하는 것과 날고기를 워크인 쿨러에서 바로 먹을 수 있는 식품 위에 놓는 것을 포함하여 몇 가지 다른 공중 보건 위반이 보고되었다.

명령서에는 “와사비와 생강 절임이 미리 담긴 용기가 서버 스테이션 세면대 아래 찬장에 보관되고 있었다”고 설명했다.

식당을 다시 열려면 소유자는 청소 및 유지 관리 명령 목록을 검토해야 한다.

이러한 명령 중 일부에는 쥐 배설물을 제거하고 이에 의해 오염된 모든 표면 청소, 지난 3개월 동안의 해충 방제 검사 보고서 제공, 모든 식품이 오염되지 않도록 보호하는 방식으로 보관하는 것이 포함된다.

이러한 AHS의 명령은 3월 말에 발령되었으며 여전히 “활성” 상태이다.